VİŞNE SOSLU ÇİKOLATALI KEK

MALZEMELERİ:
*2 yumurta
*1 su bardağı şeker
*4 yemek kaşığı tereyağ (eritilip kullanılacak)
*1 su bardağı süt
*2 su bardağı un
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*3 yemek kaşığı kakao

SOSU İÇİN:
*1 su bardağı vişne
*1 su bardağı su
*Yarım su bardağı şeker
*1 yemek kaşığı mısır nişastası

YAPILIŞI:Yumurta ve şekerleri iyice çırpıyoruz.Daha sonra içerisine tereyağ ve sütü ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak unu,kabartma tozunu,vanilyayı,kakaoyu ekleyip tekrardan karıştırıyoruz.
Kek karışımımızı yağlanmış baton kek kalıbımıza döküp soğuk fırına koyuyoruz ve 185 dereceye ayarlayıp 20 dakika kadar pişiriyoruz. 

Kek pişerken 1 su bardağı vişneyi, 1 su bardağı su, yarım su bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı mısır nişastası ile pişiriyoruz. Bir süre pişirdikten sonra sos katılaşıyor. Katılaşan sosu soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan keki süt ile ıslattıktan sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alıyoruz ve üzerine soğuyan sosumuzu döküp vişne taneleri ve fıstıkla süslüyoruz. Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ 3 RENK PASTA

KEK MALZEMELERİ:
*3 yumurta
*1.5 su bardağı şeker
*2 yemek kaşığı kakao
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*1 çay bardağı süt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1.5 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN:
*Beyaz kremşanti
*Kakaolu kremşanti
*Çikolata sosu
*Çilek

YAPILIŞI:
Yumurta ve şekerleri çırpma kabına alıp şekerler iyice eriyene kadar çırpıyoruz.
Ardından içerisine yağı,sütü ekleyip ardından da toz karışımları  (un,kakao,kabartma tozu ve vanilya) ekleyip çırpıyoruz yağlanan borcama döküp 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.

Kek fırında pişerken kremşantileri üzerindeki talimata göre hazırlayıp buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.

Fırından çıkan kek soğuduktan sonra üzerini yarım su bardağı süt ile ıslayıp ilk katına beyaz kremşanti sürüp buzdolabında donduruyoruz (yaklaşık 20 dakika). Ardından çıkarıp ikinci katmana kakaolu kremşanti sürüp tekrardan buzdolabında donduruyoruz. Donduktan sonra çıkarıp son kata çikolata sosunu döküp dilimleyip üzerini çilek veya alternatif diğer meyvelerle süslüyoruz. Afiyet olsun.

TUZLU PASTANE KURABİYESİ

MALZEMELER:
*1 yumurta sarısı
*125 gram tereyağ (eritilecek)
*1 çay bardağı sıvı yağ
*Yarım çay bardağı ılık su
*1 yemek kaşığı sirke
*1 tatlı kaşığı şeker
*1 çay kaşığı tuz
*1 paket kabartma tozu
*Un

YAPILIŞI: Tüm malzemeleri derin bir yoğurma kabına alıp yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Kurabiyeyi yapmadan önce tüm malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat edilmeli ki daha kıyır kıyır bir kurabiye elde edebilelim. Yoğurulan hamuru 1 saat kadar üzeri kapalı şekilde bir köşede dinlendirelim. Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak dilediğiniz şekilde yaparak fırın tepsisine dizin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

MEYVE SOSLU KEK

MALZEMELER:

*3 yumurta

*1 su bardağı şeker

*1 çay bardağı süt

*1 çay bardağı sıvı yağ

*1.5 su bardağı un

*Kabartma tozu

*1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:Yumurtalarla şekeri iyice çırpıyoruz.Şekerin eridiğinden emin olunca içerisine sıvı yağımızı ve sütümüzü ilave edip tekrardan çırpıyoruz.Yağ ve sütün ardından toz karışımlarımızı ekleyip (Un,Kabartma Tozu,) tekrardan çırpıyoruz ve kalıbımıza döküp yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz. Çıktıktan sonra biraz soğumasını bekliyoruz. Ardından servis edeceğimiz tabağa alıp üzerine meyveli sos döküp benmari usulü eritilen beyaz çikolata ile süslüyoruz. Afiyet olsun.

BİBERLİ TUZLU PASTANE KURABİYESİ

MALZEMELER:
*1 paket margarin
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 adet yumurta
*4 yemek kaşığı sirke
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 paket kabartma tozu
*4 yemek kaşığı pul biber
*2 yemek kaşığı çörekotu
*Alabildiği kadar un (Yumuşak bir hamur olacak)

YAPILIŞI: Tüm malzemeleri derin bir yoğurma kabına koyup karıştırın ardından azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Yarım saat kadar hamurun üzerini kapatarak bir köşede dinlendirin. Dinlenen hamurdan iki ayrı beze yapın ve merdane yardımıyla bir bezeyi açın. Açtığınız hamurdan dilediğiniz kalıpla şekiller elde edip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Diğer bezeye de aynı işlemi yapın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

PORTAKALLI KEK

MALZEMELER:
*3 yumurta
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı portakal suyu
*Yarım su bardağı süt
*Yarım çay bardağı ılık su
*Yarım su bardağı sıvı yağ
*1 paket kabartma tozu
*2.5 su bardağı un
*Portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI: Oda sıcaklığında bekletilen yumurtalar ve şeker derin bir karıştırma kabının içerisine alınır ve mikser ile şeker eriyene kadar çırpılır.
Ardından içerisine sıvı yağ, süt, su, portakal suyu eklenir ve tekrardan karıştırılır. Son olarak ise un, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi eklenir ve son kez karıştırılıp yağlı kağıt serilmiş kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. Fırından çıkıp soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ve portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

KÖSTEBEK PASTA

MALZEMELER 
🎀3 yumurta
🎀1 su bardağı şeker
🎀2 yemek kaşığı kakao
🎀Vanilya
🎀Kabartma tozu
🎀1 çay bardağı süt 
🎀1 çay bardağı sıvı yağ
🎀1.5 su bardağı un

KREMASI İÇİN:
*1 litre süt
*5 yemek kaşığı un 
*2 çay bardağı toz şeker
*1 yemek kaşığı nişasta
*1 yemek kaşığı margarin
*1 paket kremşanti 
*1 paket vanilya

YAPILIŞI:
Yumurta ve şekerleri çırpma kabına alıp şekerler iyice eriyene kadar çırpıyoruz.
Ardından içerisine yağı,sütü ekleyip ardından da toz karışımları  (un,kakao,kabartma tozu ve vanilya) ekleyip çırpıyoruz yağlanan fırın tepsisine döküp 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Fırın tepsisinde olduğu için hemen pişecektir.

Krema için tüm malzemeleri ( margarin ve kremşanti hariç) bir tencereye koyup ocakta çırpma teli ile karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp margarini içine atıp kremanın sıcağıyla eritiyoruz ve soğuması için bir kenara bırakıyoruz. Soğuduktan sonra içerisine 1 paket kremşanti ekleyip mikserle 10 dakika kadar çırpıp belli bir kıvama gelmesi için buzdolabında 1-2 saat kadar bekletiyoruz.

Fırından çıkan ve soğuyan kekin üzerini bir miktar sütle ıslatın ardından bir su bardağı yardımıyla keserek yuvarlak dilimler elde ediyoruz. Yaklaşık 18-20 dilim elde edebilirsiniz standart bir fırın tepsisinden. 
Kekin kalan parçalarını robotta toz haline getiriyoruz.

Elde ettiğimiz yuvarlak dilimlerin üzerine önce kremadan koyuyoruz ardından da toz haline getirdiğimiz keki üzerine döküp kremanın üstünü tamamen kapatıyoruz. Tüm dilimlere aynı işlemi uyguladıktan sonra servis tabağına dizip üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.